Банкетное меню
Мясные закуски
рулет куриный, рулет из свиных ушей, язык говяжий, грудинка соленая, маринованные корнишоны и перец холопеньо
Белорусские соленья
грудинка соленая, корнишоны, маринованные опята, черри, кукуруза в початках, зелень
Карпаччо из говядины
говяжья вырезка, шампиньоны, руккола, масло оливковое, каперсы, пармезан, черри
Рыбное плато
Филе тунца, филе форели, филе масляной рыбы, черри, лимон
Тартар из говядины
Вырезка говяжья, маринованные огурцы и опята, помидор, перец, горчица, маринованные каперсы, оливковое масло, перепелиное яйцо, лимон, лук, ржаной хлеб
Тартар из форели
Филе форели, авокадо, лук, лимон, французский багет, зелень
Капрезе
Помидоры, моцарелла, соус песто, руккола
Тарелка к вину
Сырные палочки, сыр с голубой плесенью, сыр бри, пармская ветчина, груша, креветка в кляре, кумкват, грецкий орех
Вителло тоннато
Телятина, каперсы, черри, соус тоннато, чеснок, тимьян, руккола
Овощной сет
Помидоры, огурцы, перец, оливки, маслины, лист салата. Соус песто 40г
Фруктовая тарелка
Сезонные фрукты
Брускетта с красной икрой
На фото различные брускетты: с креветкой и манговым соусом 5.20р/35г, с томатами и сыром фета 4.40р/32г, с форелью, хреном и каперсами 5.40р/42г
Салат с форелью и яйцом пашот
Форель, яйцо, черри, лист салата, лимон, огурец, соус винегрет
Салат с тунцом
Филе тунца, перепелиное яйцо, черри, руккола, лист салата, соус винегрет
Сациви
Говяжья вырезка, баклажан, черри, перец, сыр фетакса, грецкий орех, соус сациви, лист салата, кинза
Салат с тигровой креветкой и авокадо
Тигровая креветка, авокадо, черри, моцарелла, лист салата, соус винегрет, соус песто
Мимоза с угрем
Картофель, угорь, яйцо, огурец, морковь, лук, майонез, соус песто, картофель пай
Теплый салат со свининой
Свиная вырезка, перец, шампиньоны, стручковая фасоль, лист салата, микрозелень
Салат с уткой, грушей и сыром бри
Филе утки, груша, сыр бри, черри, лист салата, соус цитрус, микрозелень
Салат с запеченной свеклой
Свекла, руккола, сыр творожный, лист салата, орех кедровый, черри, соус винегрет, соус песто, микрозелень
Цезарь с птицей
Куриное филе, черри, яйцо перепелиное, пармезан, гренки, лист салата, соус цезарь, базилик
Холодник с картофелем по-деревенски
Солянка по-домашнему
Копченая грудинка, шампиньоны, ветчина, салями, маринованные огурцы, лук, сметана, лимон, маслины, зелень
Грибной суп
Белые грибы, шампиньоны, крупа полба, картофель, морковь, лук, сметана, зелень
Борщ с говядиной
Говядина, свекла, капуста, картофель, морковь, лук, чеснок, грудинка соленая, сметана, зелень, хлеб
Суп-пюре из шампиньонов
Картофель, морковь, шампиньоны, сливки, лук, гренки белые, сыр, сметана, зелень
Драники с форелью и сливочным сыром
Картофельные драники, филе форели, сливочный сыр, зелень. Блюдо белорусской национальной кухни
Драники картофельные со сметаной
Картофельные драники.
Сметана 60г.
Блюдо белорусской национальной кухни
Драники с курицей и белыми грибами
Картофельные драники, филе цыпленка, лук, белые грибы, сметана, зелень
Блюдо белорусской национальной кухни
Мачанка со свининой и колбасками
Картофельные драники, свиная вырезка, колбаски свиные, шампиньоны, лук, сметана
Блюдо белорусской национальной кухни
Говяжий стейк с бататом
Свиные рёбра барбекю
Свиные рёбра, початки кукурузы, черри, соус барбекю
Пряная свинина с картофелем
Форель в соусе чили-майо с рисом
Окунь морской с трюфельным пюре
Утка Магре
Утка, яблоко, спаржевая фасоль, соус, микрозелень
Куриное филе в соусе терияки с рисом
Куриное филе в соусе терияки, рис
Фетучини с грибами
Фетучини с грибами, пармезаном и курицей в сливочном соусе
Паста с морепродуктами
Спагетти, тигровые креветки, мидии, вяленые томаты, чеснок, сливки, базилик
Паста карбонара
Спагетти, копченая грудинка, пармезан, сливки, чеснок, перепелиное яйцо, базилик
Картофель фри
Картофель фри, салат из белокочанной капусты с растительным маслом, морковь пряная, зелень
Овощи гриль
Перец, помидоры, баклажан, шампиньоны
Батат фри
Креветка темпура
Сыр запеченный камамбер
Шашлык из курицы
Куриное филе, лист салата, лаваш, лук, зелень. Аджика 40г
Шашлык из свинины
Свинина, лист салата, зелень, лаваш, репчатый лук, зелень. Аджика 40г
Уши свиные с картофельными драниками
Драники, свиные уши, маринованные опята, тушеная капуста, сметана, клюква, зелень.
Блюдо белорусской национальной кухни
Ассорти из мясных закусок
Рулетики из ветчины с черносливом, рулетики из ветчины с шампиньонами, рулетики из ветчины в кунжуте, шампиньоны фаршированные курицей, шампиньоны фаршированные ветчиной, руляда, перец, огурец, лимон, оливки, маслины, зелень, клюква. Блюдо на 6 персон.
Горбуша фаршированная
Горбуша / 1000г. Апельсин, лимон, черри, лист салата, микрозелень / 403г.
Блюдо на 6 персон. Блюдо весовое, от 1403г до 2000г
Птица фаршированная блинчиками
Цыплёнок, фарш свиной, блинчики, яйцо, перец, лук, морковь, оливки, маслины, лист салата.
Блюдо на 6 персон. Блюдо весовое, от 1500г до 2000г
Мясной сет
Салями, балык, ветчина, бастурма, филе куриное сыровяленое, черри, хрен, горчица, лист салата, микрозелень
Белорусские соленья
Грудинка соленая, корнишоны, маринованные опята, черри, кукуруза в початках, зелень
Овощной сет
Помидоры, огурцы, перец, оливки, маслины, лист салата, микрозелень
Язык с хреном и корнишонами
Язык говяжий отварной, корнишоны, хрен, зеленый лук
Рыбное плато
Филе тунца, филе форели, филе масляной рыбы, черри, лимон, микрозелень
Сырный сет
Сыр твёрдый, камамбер, сыр мягкий с голубой плесенью, моцарелла, виноград, мёд, миндаль, чернослив, грецкий орех, хлебные палочки
Томаты с сырно-чесночным муссом
Помидоры, сыр, майонез, чеснок, микрозелень
Брускетта с сыровяленой курицей и огурцом
На фото различные брускетты: с уткой конфи и сыром дорблю — 46г/5.10р, с ростбифом, вялеными томатами и трюфельным маслом — 46г/ 7.50р, с форелью, хреном и каперсами — 46г/5.40р, с паштетом из цыпленка — 60г/3.30р, с креветкой и манговым кетчупом — 42г/5.80р
Блинчики шпинатные с икрой
Блинчики со шпинатом, икра, сыр творожный, черри, лимон, лист салата
Блинчики шпинатные с форелью
Блинчики со шпинатом, филе форели слабосоленое, сыр творожный, лист салата, лимон, микрозелень
Лаваш с форелью
Лаваш, плавленый сыр, филе форели, лимон, зелень
Панкейки с икрой
Панкейки, крем-сыр, икра
Канапе с черри и моцареллой
На фото представлены различные канапе: с креветкой 100г/16.90р, с форелью 100г/15.80р, под водочку 120г/5.80р, пепперони 60г/8.00р
Тарталетки с икрой
Тарталетки, творожный сыр, икра
Рулетики из баклажанов
Баклажаны, сыр твердый и творожный, майонез, чеснок
Рулетики с ветчиной и сыром
Ветчина, сыр, яйцо, чеснок, майонез
Заливное из птицы с овощами
Филе цыплёнка, бульон из птицы, перец, зеленый горошек, яйцо перепелиное, зелень
Заливное из языка с овощами
Бульон из птицы, язык отварной, морковь, маслины, зелень
Яйцо фаршированное паштетом из печени трески
Яйцо, паштет из печени трески, анчоус, зеленый лук, сушеный лук
Тарталетки с муссом из креветки
Тарталетки, креветки, сыр творожный, сливки
Тарталетки с муссом из говяжьего языка
Тарталетки, паштет из говяжьего языка, черри, огурец маринованный, зелень
Тарталетки с муссом из цыпленка
Тарталетки, куриное филе, лук, сливки, чеснок, черри, микрозелень
Филе рыбы в кляре
Филе хека, кляр, маслины
Селёдочка с луком
Сельдь, маринованный лук, зелень
Закуска на крекере с вялеными томатами
Крекер, творожный сыр, вяленые томаты, микрозелень
Закуска на крекере с крабом
Крекер, снежный краб, творожный сыр, икра
Рулет из лаваша со снежным крабом
Лаваш, снежный краб, яйцо, огурец, чеснок
Оливки
Оливки консервированные без косточек, лимон
Маслины
Маслины консервированные без косточек, лимон
Гриль микс
Шницель, корейка, цыпленок запеченный, консервированный острый перец, маринованные черри и огурцы, салат коул слоу, манговый кетчуп, соус медовый, соус из клюквы, микрозелень. Блюдо на 6 персон
Горячие закуски в мармите
Шампиньоны фаршированные ветчиной, шампиньоны фаршированные курицей, шашлык из курицы, шашлык из свинины, куриное филе в беконе, картофель в беконе, колбаски домашние, рулетики из баклажанов с балыком. Блюдо на 6 персон.
Крокеты с беконом и соусом
Жюльен из птицы с грибами
Жюльен из белой рыбы
Шампиньоны фаршированные курицей
Шампиньоны, куриное филе, сыр, майонез, салат, зелень
Шампиньоны фаршированные ветчиной
Шампиньоны, ветчина, сыр, майонез, салат, зелень
Куриное филе в беконе
Куриное филе, бекон, зелень
Рулетики из баклажанов с балыком
Баклажаны, помидоры, балык, майонез, сыр, зелень
Хворост из куриной грудки
Хворост из куриной грудки. Аджика/50г
Молочный поросенок
Поросенок (5000г) фаршированный гречкой и грибами, салат, лимон, черри, апельсин (1170г)
Говядина Велингтон
Ростбиф, грудинка, блинчики со шпинатом, слоеное тесто, грибная паста, горчица. Блюдо на 6 персон
Утка запеченная с булгуром
Утка, булгур с овощами, запеченное яблоко, чеснок, микрозелень. Блюдо на 6 персон
Форель на гриле под сливочно-апельсиновым соусом
Форель запеченная с брокколи
Филе форели, брокколи, сыр, сливки, лимон
Рыбное филе на овощной подушке
Филе хека, картофель, шампиньоны, помидоры, сыр
Окунь морской со стручковой фасолью
Морской окунь, стручковая фасоль, овощная сальса
Трофей охотника
Куриное филе, свинина, сыр, чеснок, яйцо, лук, майонез, зелень
Запеченная куриная грудка с ананасами и сыром
Филе цыпленка, ананас, перец, сыр, майонез
Запеченная куриная грудка с креветками и томатами
Филе цыпленка, креветки, сыр, помидоры, майонез
Мясо по-французски
Свиная вырезка, шампиньоны, помидор, сыр, майонез, лист салата, зелень
Медальоны из свинины в беконе
Свиная вырезка, копченая грудинка, лист салата, зеленое масло
Свинина Императорская
Свиная вырезка, ветчина, сыр, перец
Бифштекс говяжий со смородиновым соусом
Говяжья вырезка, смородиновый соус
Стейк из птицы
Стейк из птицы подаётся с грибным соусом
Филе куриное с овощами
Куриное филе, лук, шампиньоны, помидоры, майонез, сыр
Куриное филе в темпуре с соусом сладкий чили
Свинина в золотистой панировке с грибным соусом
Свиная шея гриль с клюквенным соусом
Свиная шея гриль. Клюквенный соус / 60г
Нежный
Куриное филе, салями, маринованные огурцы, яйцо, сыр, черри, майонез, лист салата, микрозелень. Блюдо на 6 персон
Идиллия
Куриная грудка копченая, яйцо, пряная морковь, сыр, кукуруза, майонез, лист салата, микрозелень. Блюдо на 6 персон
Сельдь под шубой
Картофель, свекла, морковь, филе сельди, яйцо, майонез, лист салата, зелень. Блюдо на 6 персон
Салат с копченым цыпленком
Картофель, копченая грудка цыпленка, яйцо, консервированный ананас и кукуруза, сыр, черри, маринованные опята, лук, майонез, салат, зелень. Блюдо на 6 персон
Гнездо глухаря
Куриное филе жареное, картофельные драники, перец, огурец, перепелиные яйца, майонез, зелень
Мимоза
Форель подкопченная, картофель, яйцо, икра, морковь, майонез
Папарать кветка
Говяжья вырезка, ветчина, помидоры, огурцы, лук маринованный, майонез, зелень
С цыпленком и грибами
Филе цыпленка, сыр, шампиньоны, маринованные огурцы, яйцо, салат микс, лук, майонез, хлебные палочки
Петровский
Язык говяжий отварной, ветчина, огурцы, черри, сыр, микрозелень
Пикантный
Морковь пряная, филе куриное, чернослив, гренки белые, сыр, майонез, зелень
Виктория
Жареное куриное филе, сельдерей, черри, маринованные огурцы, лист салата, соус, микрозелень
Теплый салат со свининой
Свиная вырезка, стручковая фасоль, шампиньоны, перец, сметана, соевый соус, лист салата, микрозелень
Итальянский салат с курицей и беконом
Куриное филе, грудинка, лук, моцарелла, черри, соус лимонный с мёдом, лист салата, микрозелень
Салат с форелью и авокадо
Филе форели, черри, авокадо, лист салата, руккола, лимон, семена тыквы, соус чили, микрозелень
Салат с креветками и пармезаном
Креветки, пармезан, черри, авокадо, лист салата, соус, лимон, оливки, микрозелень
Брокколи в кляре
Картофель по-деревенски
Картофель, салат из белокочанной капусты, морковь пряная, зелень
Рис с овощами
Рис, перец, кукуруза, зелень
Картофельное пюре
Смесь из жареных овощей
Смесь овощей, масло растительное, соль, специи
Стручковая фасоль с чесночком
Фасоль стручковая, чеснок, морковь пряная, маслины, зелень
Сырный шарик с беконом и креветками
грудинка, креветка, сыр творожный, чеснок, зелень
Креветка криспи в кляре
Фуршет закусок
рулетики с ветчиной и сыром, канапе с форелью, мусс из цыплёнка в тарталетке, канапе с креветкой, закуска на крекере с крабом, закуска на крекере с вялеными томатами, тарталетки с икрой